A ocorrência de algumas espécies mais notáveis da avifauna portuguesa, associada a um gosto crescente pela observação de aves (birdwatching), fornece uma motivação adicional para a visita a este território.

As áreas de escarpas quartzíticas, as áreas de matos rasteiros em altitude e os cursos de água do território criam condições para ocorrência - e também para a nidificação - de espécies emblemáticas da avifauna.

Listam-se alguns desses locais e indicam-se algumas das espécies de destaque que neles ocorrem ou nidificam.

Casal de São Simão - Fragas de São Simão (escarpas quartzíticas)

• Bufo real (Bubo bubo)

• Cegonha-preta (Ciconia nigra)

• Falcão peregrino (Falco peregrinus)

• Trepadeira azul (Sitta europaea)

• Melro-d'água (Cinclus cinclus)

• Melro-azul (Monticola solitarius)
   

Fajão - Penedos de Fajão (escarpas quartzíticas)

• Peneireiro-vulgar (Falco tinunculus)

• Melro-azul (Monticola solitarius)
   

Janeiro de Baixo - Barragem de Santa Luzia/Serra do Vidual (escarpas quartzíticas)

• Lugre (Carduelis spinus)

• Escrevedeira-de-garganta-cinzenta ou Cia (Emberiza cia)

• Falcão peregrino (Falco peregrinus)

• Chapim-carvoeiro (Parus ater)

• Andorinha-das-rochas (Ptyonoprogne rupestris)

• Estrelinha-de-cabeça-listada (Regulus ignicapillus)

• Melro-azul (Monticola solitarius)

Ocasionalmente, de fevereiro a julho:

• Cegonha-preta (Ciconia nigra) - nidificou ali até há poucos anos

No inverno

• Trepadeira-dos-muros (Tichodroma muraria)

Pena - Penedos de Góis (escarpas quartzíticas)

• Cegonha-preta (Ciconia nigra)

• Falcão peregrino (Falco peregrinus)

Rio Ceira e Rio Zêzere (cursos de água)

• Garça real (Ardea cinerea)

• Melro-d'água (Cinclus cinclus)

• Corvo-marinho-de-faces-brancas (Phalacrocorax carbo)

• Guarda-rios (Alcedo athis)

Serra do Açor e Serra da Lousã (matos rasteiros de altitude)

• Tartaranhão-caçador (Circus pygargus)

• Toutinegra-do-mato (Sylvia undata)

• Ferreirinha-comum (Prunella modularis)

• Escrevedeira-de-garganta-cinzenta ou Cia (Emberiza cia)

Para além destes locais e das espécies mencionadas, destacamos ainda, de uma forma geral, a ocorrência no território das Aldeias do Xisto:

• Toutinegra-de-cabeça-preta (Sylvia melanocephala)

• Tartaranhão-caçador ou águia-caçadeira (Circus pygargus)

• Águia-cobreira (Circaetus gallicus)

• Águia-pequena (Aquila pennata)

• Açor (Accipiter gentilis)

• Gavião-da-europa (Accipiter nisus)

• Corvo (Corvus corax)

• Cecropis daurica (Andorinha-dáurica)

• Chapim-de-poupa (Parus cristatus)

• Pica-pau-verde (Picus viridis)

• Noitibó-da-europa (Caprimulgus europaeus)

• Abelharuco (Merops apiaster)

• Papa-figos (Oriolus oriolus)