Festival Gastronómico Borrego à Mesa
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Festival Gastronómico Borrego à Mesa

O Borrego Serra da Estrela está em destaque em duas dezenas de espaços de restauração de Oliveira do Hospital, no âmbito da na segunda edição do Festival Gastronómico Borrego à Mesa, a decorrer de 31 de janeiro a 2 de fevereiro. 

Restaurantes aderentes

  • A Cristina, Aldeia Formosa
  • O Leque, Ervedal da Beira
  • O Dinis, Lageosa
  • O Gouveia, Lageosa
  • Olea, Bobadela
  • Casa Portuguesa, Oliveira do Hospital
  • Laranja Azul, Oliveira do Hospital
  • O Cantinho, Oliveira do Hospital
  • Pedro’s, Oliveira do Hospital
  • Tasquinha do Marques, Oliveira do Hospital
  • L’Artista, Catraia de S. Paio
  • Quinta dos Sisos, Catraia de S. Paio
  • O Paraíso da Beira, Chamusca da Beira
  • Albergaria do Choupal, São Gião
  • Olhar sobre o Alva, São Sebastião do Alva
  • Vinha do Vale, Santo António do Alva,
  • Varandas Verdes, Ponte das Três Entradas
  • A Malga, Aldeia das Dez
  • João Brandão, Aldeia das Dez

Cada um destes espaços inclui na ementa pratos confecionados no momento, dos quais se destacam o tradicional borrego assado no forno, acompanhado de batata corada e legumes ou com arroz “de miúdos”, caldeiradas e guisados, ensopado de borrego, borrego na brasa, borrego no forno “à padeiro”, arroz de fressura e pizza calzone de borrego.

A acompanhar cada uma destas iguarias, a proposta passa por incluir à mesa os vinhos do Dão, enchidos, requeijão e o queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital. Nos doces, sugestão para a tigelada, arroz-doce e o doce de abóbora.

A iniciativa é organizada pelo Município de Oliveira do Hospital, com o intuito de promover um dos produtos de excelência da região e, assim, atrair mais visitantes. 

O evento tem o apoio da ANCOSE - Associação Nacional Criadores Ovinos Serra da Estrela e da Estrela COOP - Cooperativa de Produtores de Queijo Serra da Estrela, CRL. 

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Restaurante João Brandão
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Oliveira do Hospital

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